Il volume è dedicato al sontuoso servizio da tavola commissionato dal re Carlo Alberto di Savoia-Carignano al grande argentiere francese Charles-Nicolas Odiot tra 1834 e 1840. Un insieme composto da oltre 1800 pezzi, destinato in origine al Palazzo Reale di Torino, poi trasferito a Roma dopo lo spostamento della Capitale nel 1873 e l’insediamento dei Savoia nella nuova residenza del Quirinale.

I testi illustrano la storia e le forme delle opere, con approfondimenti sugli ambienti che le ospitarono, sul cerimoniale e sulle consuetudini dei pranzi sabaudi, e infine sulla personalità di Carlo Alberto, indagata nei fatidici giorni dell’esilio a Oporto.

Sommario

Lo “stato di grazia”: gli argenti del Quirinale
Marco Lattanzi

Un servizio di argenteria dimenticato
Bertrand de Royere

La Sala da pranzo del Palazzo Reale 1837-1886: cinquant’anni di storia e due emblematici allestimenti
Franco Gualano

Carlo Alberto, il re che non fu gourmet
Pierangelo Gentile

La tavola reale alla corte di Carlo Alberto
Andrea Merlotti

Trattati di cucina e allestimento della tavola nei volumi della Biblioteca Reale di Torino
Antonietta De Felice

Il servizio di Odiot
commenti di Bertrand de Royere

Bibliografia